مواسم وخيرات

العدد 326 - 327 - آب 2012 [1]

خضارنا زرع أيدينا...
إعداد: الدكتور حسين حمود
أستاذ في الجامعة اللبنانية كلية الزراعة

إنه لأمر سهل وممتع ولا يحتاج بالضرورة إلى حقل وحديقة بإمكان كل إنسان اليوم، أينما وجد، في القرية أم في المدينة، في الطابق الأرضي أم في الطابق العاشر، ومن دون امتلاك أي متر مربّع من الأرض، أن ينتج أنواعًا من الخضار، يقطفها طازجة وينقلها مباشرة إلى مائدة الطعام... إنتاج الخضار في الأحواض، على الشرفات وسطوح المنازل أمر سهل وهو يوفّر لنا متعة نفسية وراحة جسدية، إلى كمية من الخضار الطازجة غير الملوّثة ببقايا المبيدات، ومن دون وسيط أو...