كبسة اللحمة
إعداد: ليال صقر الفحل
الأطايب من مختلف مطابخ العالم على صفحات «الجيش»
هواة المائدة الأنيقة مدعوون إلى تجربة أصناف مميزة مع الشيف ريشار الخوري
• المكونات:
لحم غنم (أو بقر): كيلوغرام واحد.
أرز بسمتي: 4 أكواب.
سمن بلدي: 4/3 كوب.
بصل مقطّع إلى حلقات: عدد 2.
ثوم مهروس: ملعقة صغيرة.
فليفلة حمراء: حبة واحدة، وفليفلة خضراء: حبة واحدة.
جزر مقطّع إلى دوائر: عدد 2
بندورة مقطّعة: نصف كيلو.
هال ناعم: ملعقة صغيرة.
حر ناعم: نصف ملعقة صغيرة.
ورق غار: عدد 2.
عقدة صفراء:...
[2]