قواعد التغذية

العدد 364 - تشرين الأول 2015 [1]

عيني حلقة من الجزر ودماغي حبة جوز فماذا يعني ذلك؟
إعداد: ليال صقر الفحل

من المتعارف عليه في عالم التغذية، أنّ فوائد الخضار والفاكهة والحبوب والمكسرات كثيرة، لكن ماذا عن التشابه الكبير بين أشكال وأنواع منها وبين الأعضاء البشرية. دراسات عديدة ركزت على هذا الأمر، فهل ثمة ارتباط ما بين فوائد صنف ما وبين حاجات العضو الذي يشبهه في أجسامنا؟ لقد بيّنت الدراسات أنّ هذا التشابه الذي لفت الأطباء والاختصاصيّين، ليس أمرًا عارضًا، وإليكم التفاصيل... قلوب وعناقيد ودوائر... شرائح ثمار البندورة التي تقترب من شكل القلب...